Ţi-a rămas cozonac de la Paşte? Iată ce poţi face cu el!

Ţi-a rămas cozonac după Paşte şi nu ştii ce să faci cu el, dar nu te înduri să-l arunci sau să-l dai la porumbei? Vezi cum să prepari un tort special din resturile de cozonac!

Tortul din cozonac cu ciocolată, frişcă şi rom

Ingrediente pentru tortul de cozonac cu ciocolată:

1 cozonac de casă

500 ml apă

3 linguri de zahăr

Arome: esenţă de rom, vanilie, portocale

500 ml frişcă lichidă

Pentru crema ganache de ciocolată:

250 grame ciocolată amăruie

200 ml frişcă lichidă

50 grame unt moale

Pentru a recondiţiona cozonacul rămas după sărbători, blatul trebuie însiropat.

Astfel, se pun la încălzit într-un ibric 500 ml apă cu 1 lingură de esenţă de rom, vanilie şi 3 linguri de zahăr. Se amestecă bine pe foc, până ce zahărul se topeşte, apoi se lasă deoaprte siropul. Dacă cozonacul are frcute confiate, puteţi folosi esenţă de portocale şi vanilie în loc de rom şi un pic de coajă de lămâie sau portocală.

Pentru a lega blatul de cozonac vechi, se face o cremă de vanilie sau ciocolată de tip ganache.

Rupe ciocolata amăruie şi amestecă bucăţile puţin cu untul moale, la temperatura camerei.

Pune frişca lichidă pe foc şi când este fierbinte, toarnă peste ciocolată şi unt şi amestecă viguros cu un tel. Se dă crema la rece câteva ore. Dacă o bateţi cu mixerul electric, culoarea va fi prea deschisă, dar depinde de gust.

Se bate frişca lichidă cu puţin zahăr, dacă nu este deja îndulcită şi se lasă deoaprte.

Se taie cozonacul pe lung în două sau trei felii lungi egale, după gust. Partea cea mai de sus se pune pe un platou cu coaja în jos. Se însiropează bine blatul de cozonac cu circa o treime din siropul aromat răcit. Se pune un strat de ganache de ciocolată. Se pune următorul blat şi se însiropează cu grijă, apoi se mai pune ganache, respectiv frişcă, în funcţie de câte straturi are tortul de cozonac.

Se ornează cu frişcă, jumătăţi de nuci, ciocolată răzuită sau bomboane şi cireşe confiate şi se serveşte de la frigider.





Postarea comentariilor presupune implicit acceptarea termenilor si conditiilor stabite de ZiarulRezist.Ro.

- Nu sunt permise mesaje cu tenta antisociala, cu caracter xenofob (rasist), obscene sau injurioase.
- Nu sunt permise atacurile la persoana sau comentariile care contin amenintari sau violeaza viata privata a cuiva.
- Utilizatorul este singurul responsabil de continutul mesajelor si isi asuma consecintele in cazul unor actiuni in justitie.
- Administratorul acestui site isi rezerva dreptul de a sterge comentariile care nu respecta regulile de mai sus si de a restrictiona accesul utilizatorului respectiv pe site.
- ZiarulRezist.Ro nu raspunde pentru opiniile postate in cadrul comentariilor, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

AFISARE
ASCUNDE
PREZENTI PE FACEBOOK